Τεύχος 1ο

 

 ~ΤΕΥΧΟΣ 1ο~

    Στον αγώνα μπάσκετ ανάμεσα στο 1ο ΕΠΑΛ Χαλκίδας και το ΓΕΛ Κανήθου, που έγινε στις 11/11/2025, η ομάδα του 1ου ΕΠΑΛ Χαλκίδας επικράτησε με τελικό σκορ 66–53. Το παιχνίδι είχε ένταση και ρυθμό, με τους παίκτες του ΕΠΑΛ να δείχνουν αποφασιστικότητα από το πρώτο δεκάλεπτο και να κρατούν το προβάδισμα μέχρι το τέλος.

Σημαντικό ρόλο στη νίκη έπαιξε η ομαδικότητα και η καλή συνεργασία ανάμεσα στους παίκτες και τον προπονητή

Προπονητής: Λουλακάς Λαμπρος 

Παίκτες: Καπετάνιος Βασίλης 11, Μπασινάς Θανάσης 6, Καραμπίνης Μάνος 18 (3), Παπατσίμπας Σπύρος 4, Δήμος Τρίκας, Κακαβάς Χάρης 4, Arvian Κονόμι 10 (1), Κλογίρι Άγγελος, Οσαγί Χρήστος 13 (3), Μαρινάκης Γιώργος και Χατζηϊωάννου Φίλιππος.

   Με δυνατή άμυνα και σωστές επιλογές στην επίθεση, η ομάδα κατάφερε να διατηρεί σταθερά το προβάδισμα και τελικά να φτάσει σε μια δίκαιη και σημαντική νίκη. 

      

                  ~Παγκόσμια Ημέρα                                Μπισκότου~

Στις 4 Δεκεμβρίου γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Μπισκότου. Μπορεί να ακούγεται αστείο, αλλά για πολλούς από εμάς το μπισκότο είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό γλυκό. Είναι η μικρή καθημερινή μας απόλαυση, το «διάλειμμα» ανάμεσα σε μαθήματα, το συνοδευτικό του καφέ ή του γάλακτος, και πολλές φορές η πιο απλή λύση για να πάρουμε ενέργεια στο σχολείο.

Η ιστορία του μπισκότου ξεκίνησε τον 7ο αιώνα μ.Χ. στην Περσία, λίγο μετά τη διάδοση της ζάχαρης, όταν οι άνθρωποι έψαχναν έναν τρόπο να συντηρούν το ψωμί και να φτιάχνουν γλυκά. Από εκεί, μέσω εμπορίου και ταξιδιών, το μπισκότο έφτασε στην Ευρώπη τον 14ο αιώνα, όπου αρχικά τρωγόταν μόνο από πλουσίους λόγω του υψηλού κόστους της ζάχαρης. Τον 19ο αιώνα, με τη βιομηχανική επανάσταση, άρχισε η μαζική παραγωγή μπισκότων και έτσι έγιναν ένα καθημερινό σνακ για όλους.

Με το πέρασμα του χρόνου, οι συνταγές εξελίχθηκαν και εμφανίστηκαν άπειρες γεύσεις: σοκολατένια, βουτύρου, με κομμάτια φρούτων, βρώμης, γεμιστά, αλλά και πιο «υγιεινές» εκδοχές

Όμως, πέρα από τη γεύση, το μπισκότο είναι και μια γλυκιά αφορμή για να μοιραζόμαστε στιγμές. Από το να προσφέρεις ένα πακέτο στους φίλους σου στο διάλειμμα, μέχρι το να φέρνεις σπιτικά μπισκότα στο σχολείο, υπάρχει πάντα κάτι «κοινωνικό» γύρω από αυτά. Δεν είναι τυχαίο ότι πολλές από τις παιδικές μας αναμνήσεις συνδέονται με ένα κουτί μπισκότα που ανοίγει σε οικογενειακό τραπέζι.

Σήμερα, η Παγκόσμια Ημέρα Μπισκότου μας καλεί να γιορτάσουμε όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τη χαρά που κρύβεται σε μια μικρή μπουκιά. Σε έναν κόσμο γεμάτο βιασύνη, το μπισκότο μάς θυμίζει ότι οι πιο απλές απολαύσεις μπορούν να μας φτιάξουν τη μέρα.

Χρόνια πολλά στην πιο νόστιμη γιορτή!

Και προσοχή! Τα ψίχουλα προδίδουν τα πάντα ;)

                       

~Να Γυρίζεις στο                    Σχολείο… Ακόμα κι Αν        Έχουν Περάσει Τα Χρόνια~

Η εμπειρία μου από το να επιστρέψω στο σχολείο μετά από πολλά χρόνια ήταν κάτι πολύ πιο δυνατό απ’ όσο φανταζόμουν. Το να ξαναμπαίνεις στα θρανία ύστερα από 14 ολόκληρα χρόνια που έχεις τελειώσει το σχολείο είναι δύσκολο. Υπάρχει άγχος, ανασφάλεια, σκέφτεσαι συνεχώς: «Θα τα καταφέρω; Μήπως είναι αργά; Μπορώ άραγε να ξαναρχίσω από την αρχή;»

Οι υποχρεώσεις ενός ενήλικα είναι πολλές ,τόσες, που όταν είσαι 15 ή 16 χρονών ούτε που φαντάζεσαι τι σε περιμένει. Όμως θέλω να σας πω κάτι από καρδιάς: ποτέ δεν είναι αργά. Ποτέ δεν είναι αργά να ξεκινήσεις από την αρχή, να τολμήσεις να αλλάξεις τη ζωή σου, να κυνηγήσεις ένα όνειρο που έμεινε στη μέση ή που τότε δεν κατάφερες να αγγίξεις.

Όλα στη ζωή έχουν τον χρόνο τους, και όταν έρθει η στιγμή, πρέπει να τολμήσεις να ζήσεις αυτό που δεν έζησες κάποτε. Μπορεί να έχεις τώρα περισσότερα προβλήματα, περισσότερες ευθύνες, οικογένεια, δουλειά ή παιδιά. Μπορεί να χρειαστεί να δουλεύεις

παράλληλα και να πηγαίνεις σχολείο, να διαβάζεις τα βράδια, να πιέζεσαι, να κουράζεσαι.

Κι όμως, μπορείς.

Αυτό θέλω να κρατήσετε:

Μην θεωρείτε ποτέ δεδομένο ότι «δεν γίνεται». Γίνεται. Και μάλιστα αξίζει. Έχω ξαναπεί: οι πιο δύσκολοι δρόμοι οδηγούν στα πιο όμορφα αποτελέσματα.

Σίγουρα υπάρχουν δυσκολίες. Υπάρχουν πρωινά που ξυπνάς εξαντλημένος, υπάρχουν στιγμές που νιώθεις πως κάνεις ένα βήμα μπροστά και δύο πίσω. Όλοι οι ενήλικες που γυρίζουν στο σχολείο περνούν από αυτό. Κι εγώ το πέρασα. Και πολλές φορές σκέφτηκα να τα παρατήσω.

Όμως το σχολείο δεν είναι μόνο μάθημα. Είναι μια δεύτερη ευκαιρία. Είναι τρόπος να ξαναχτίσεις την αυτοπεποίθησή σου, να αποδείξεις πρώτα απ’ όλα στον εαυτό σου ότι μπορείς, να ανοίξεις πόρτες που κάποτε έκλεισαν. Είναι μια νίκη απέναντι σε οτιδήποτε κάποτε σε σταμάτησε.

Αν θέλετε μια συμβουλή από κάποιον που το έζησε:

Μη φοβηθείτε να προσπαθήσετε.

Το διάβασμα ίσως σας κουράσει, ίσως σας στερήσει χρόνο, αλλά θα σας χαρίσει κάτι πολύ μεγαλύτερο: υπερηφάνεια

Όταν κρατήσεις στα χέρια σου αυτό το χαρτί , όχι το χαρτί του σχολείου, αλλά το χαρτί της προσπάθειας, της δύναμης και της επιμονής , θα νιώσεις ότι τίποτα δεν πήγε χαμένο.

Να εμπνέεστε, να τολμάτε, να κάνετε το βήμα.

Γιατί σε αυτή τη ζωή, το μόνο που πραγματικά χάνεται…

είναι ό,τι δεν δοκιμάζουμε ποτέ.

Ευαγγελία Πετρακοπούλου - Γ5

-------------------------------------------

~Η φωνή των νεων που έγινε αγώνας ~

Το Πολυτεχνείο δεν είναι απλώς μια ημερομηνία στο ημερολόγιο. Είναι μια υπενθύμιση ότι η ελευθερία και η δημοκρατία δεν είναι δεδομένες, αλλά κερδίζονται με θάρρος και αγώνα. Οι φοιτητές και οι νέοι του 1973 ύψωσαν το ανάστημά τους απέναντι στη δικτατορία, απαιτώντας δικαιώματα και αξιοπρέπεια. Το σύνθημά τους, «Ψωμί – Παιδεία – Ελευθερία», παραμένει επίκαιρο και μας καλεί να μη μένουμε αδιάφοροι. Το Πολυτεχνείο δείχνει πως η φωνή των νέων μπορεί να γίνει δύναμη αλλαγής.

Εμανουέλα Κισίμοβα ΒΔ

------------------------------

~Παγκόσμια ημέρα για άτομα με αναπηρία~

  

     Στις 3 Δεκεμβρίου, την Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία, το σχολείο μας παρακολούθησε μέρος της διαδικτυακής εκδήλωσης που οργάνωσε το Υπουργείο Παιδείας. Συνδεθήκαμε από τις τάξεις μας και είδαμε διάφορες δράσεις που είχαν ετοιμάσει μαθητές από πολλά σχολεία της Ελλάδας. Παρακολουθήσαμε μουσικά και χορευτικά δρώμενα, μικρές θεατρικές παραστάσεις και βίντεο που έδειχναν πώς συνεργάζονται μαθητές γενικής και ειδικής εκπαίδευσης. Ήταν πολύ όμορφο να βλέπουμε πόσο δημιουργικά μπορούν να εκφραστούν όλοι οι μαθητές με τον δικό τους μοναδικό τρόπο.

Η σημερινή μέρα μας θύμισε πόσο σημαντικό είναι να σεβόμαστε και να αποδεχόμαστε τη διαφορετικότητα. Τα άτομα με αναπηρία έχουν τις ίδιες ανάγκες, τα ίδια δικαιώματα και τις ίδιες επιθυμίες με όλους μας. Αυτό που χρειάζονται είναι κατανόηση, υποστήριξη και ευκαιρίες για να δείχνουν τις ικανότητές τους. Ο στόχος της Παγκόσμιας Ημέρας Ατόμων με Αναπηρία είναι να γίνεται παντού αποδεκτή η διαφορετικότητα στο σχολείο, στη δουλειά, παντού. Κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός και αξίζει σεβασμό.

Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μην κοροϊδεύουμε, να μην σχολιάζουμε αρνητικά και να μην κάνουμε διακρίσεις. Χρειάζεται να μάθουμε να σεβόμαστε και να μπαίνουμε στη θέση του άλλου. Θέλουμε το σχολείο μας να είναι ένας χώρος όπου όλοι νιώθουν ότι ανήκουν, ότι μπορούν να συμμετέχουν και να εκφράζονται χωρίς φόβο. Θέλουμε να χτίσουμε ένα σχολείο και μια κοινωνία όπου κανένας δεν μένει πίσω. Όλοι έχουμε το δικαίωμα στη μάθηση, στο παιχνίδι και στη συμμετοχή. Η συμπερίληψη δεν είναι απλώς μια λέξη· είναι τρόπος σκέψης και πράξης που κάνει την καθημερινότητά μας καλύτερη.

--------------------------------------------

~Η Κλασική Συνταγή: English Trifle~

Η Trifle είναι ένα εντυπωσιακό γλυκό με στρώσεις, ιδανικό για γιορτές. Απαιτεί λίγο χρόνο προετοιμασίας αλλά είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί.

Υλικά:

• Σαβαγιάρ (Ladyfingers) ή Παντεσπάνι 1 πακέτο (περίπου 200γρ.) ή έτοιμο παντεσπάνι βανίλιας/λεμονιού.

• Σέρι (Sherry) ή Γλυκό κρασί 100–150 ml. Προαιρετικά, για παιδιά αντικαταστήστε με χυμό φρούτων.

• Μαρμελάδα φρούτων 150 γρ. Κλασικά σμέουρα (raspberries) ή φράουλα.

• Φρούτα 300 γρ. Φρέσκα σμέουρα, φράουλες ή μπανάνες.

• Κρέμα ζαχαροπλαστικής (Custard) 1 λίτρο έτοιμη ή σπιτική.

• Κρέμα γάλακτος (για σαντιγί) 500 ml με λιπαρά τουλάχιστον 35%.

• Ζάχαρη άχνη 2–3 κ.σ. για τη σαντιγί.

• Διακόσμηση: επιπλέον φρούτα, ξηροί καρποί, τρούφα.

Οδηγίες Προετοιμασίας:

Η Trifle φτιάχνεται καλύτερα σε ένα διαφανές, βαθύ μπολ για να φαίνονται οι στρώσεις.

1. Η Βάση (Σαβαγιάρ & Μαρμελάδα)

Μούλιασμα:

Βουτήξτε γρήγορα τα σαβαγιάρ στο Σέρι ή το γλυκό κρασί. Μην τα αφήσετε να μαλακώσουν πολύ.

Στρώση:

Στρώστε τα μουλιασμένα σαβαγιάρ ομοιόμορφα στον πάτο του μπολ.

Μαρμελάδα:

Απλώστε τη μαρμελάδα πάνω από τα σαβαγιάρ.

⸻

2. Τα Φρούτα & Η Κρέμα

Φρούτα:

Προσθέστε μία στρώση από τα φρέσκα φρούτα (π.χ. σμέουρα και φράουλες) πάνω από τη μαρμελάδα.

Κρέμα (Custard):

Ρίξτε προσεκτικά την κρέμα ζαχαροπλαστικής πάνω από τα φρούτα, καλύπτοντάς τα εντελώς.3. Η Σαντιγί

Χτυπήστε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.

Τελική Στρώση:

Απλώστε τη σαντιγί πάνω από την κρέμα ζαχαροπλαστικής.

⸻

3.Ψύξη

Καλύψτε το μπολ και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4–6 ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ), ώστε να δέσει καλά.

⸻

4. Διακόσμηση

Πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε με τα επιπλέον φρούτα, λίγη τρούφα, ξηρούς καρπούς ή τριμμένο ξύσμα λεμονιού.

⸻

📺 Η “Friends” Αναφορά

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην το κάνετε αυτό!

Αυτή είναι η κλασική English Trifle.

Αν θέλετε να τιμήσετε το επεισοδιακό Thanksgiving δείπνο του Friends και το «πείραμα» της Rachel Green, θα έπρεπε να προσθέσετε την έβδομη στρώση:

💞 Μία στρώση βοδινού κρέατος σοταρισμένου με αρακά και κρεμμύδια.

…ακριβώς μετά την πρώτη στρώση φρούτων και πριν την τελευταία κρέμα. (Ευτυχώς το παραλείπουμε!)

Όπως είπε ο Ross, “It tastes like feet!”

Σημείωση για την Κρέμα (Custard)

Αν θέλετε να φτιάξετε σπιτική κρέμα, θα χρειαστείτε:

• 500 ml γάλα

• 100 γρ. ζάχαρη

• 4 κρόκους αυγών

• 50 γρ. κορν φλάουρ (ή αλεύρι)

• 1 βανίλια

Ζεσταίνετε το γάλα. Σε ένα μπολ χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Ρίχνετε σιγά-σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα, ανακατεύετε συνεχώς και μετά το επιστρέφετε στην κατσαρόλα. Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

Αντιγόνη Δημητρίου Β1

                    --------------------------------------------

~BREUGHEL:  “THE FALL OF ICARUS”~

       Beyond what figure will you refuse to go?

     Beyond that one which stands

     unseen

     behind the grille

         Let us proceed in some other direction, sixteen

        pages, to learn

      It is the wrong direction

        Lost  down

        air    sand    glass

         breeze

Strayed & stolen away away

         Where’s the edge

        Where are the neiges d’ antan?

          you bet.

https://trenopoiisis.blogspot.com/2020/05/philip-whalen-fall-of-icarus-ode-to.html

~Η πτώση του Ικάρου~

Άλκηστις Βαρσαμά ΒΔ

Αφιέρωση: Με το πρώτο μας τεύχος ανοίγουμε μια νέα σελίδα δημιουργίας, συνεργασίας και έμπνευσης. Ευχόμαστε αυτή η αρχή να γίνει η βάση για ακόμη περισσότερες ιδέες, φωνές και όμορφες στιγμές που θα μοιραζόμαστε όλοι μαζί. Καλή αρχή σε όλους και ας γεμίσουμε τις επόμενες σελίδες με όσα μας κάνουν να προχωράμε!